臘八臘八，祝福到家

來源：瀏覽：- 發布日期：2018-01-24 14:02:25【大中小】

臘八臘八，祝(zhu)福到家！天大(da)(da)木門提前(qian)送祝(zhu)福啦~一門之(zhi)隔，隔去的是漫(man)天的寒冬，擋不住的天大(da)(da)人真誠的祝(zhu)福！天大(da)(da)木門祝(zhu)天大(da)(da)家人，臘八節快樂，闔家幸福！

在送祝(zhu)福的同時，小編精(jing)心為您和(he)您的家人，準(zhun)備了精(jing)美的臘八(ba)“小吃游記(ji)”篇。

暖暖的臘八粥

一門隔(ge)出另一片天(tian)空。門內(nei)的一碗熱粥，親(qin)人的噥音暖語，驅(qu)逐室外(wai)漫天(tian)的寒冬(dong)。臘八粥也叫“七寶五味(wei)粥”，始于宋代，至今約有一千多年(nian)歷史。在(zai)漫長的民俗演變過(guo)程中，許多俗語也隨之出現(xian)，即“送(song)信的臘八粥”，“過(guo)了臘八就是年(nian)”等。

如果(guo)說(shuo)過年是一(yi)(yi)首交響樂，那麼臘八(ba)(ba)節就(jiu)是第一(yi)(yi)章“前奏(zou)曲”，“過年”由此(ci)拉開序幕。而臘八(ba)(ba)粥又稱八(ba)(ba)寶粥，內里“五(wu)味(wei)俱全”，“八(ba)(ba)寶”含有吉利之意，而在(zai)“五(wu)味(wei)”中，“苦味(wei)”含有一(yi)(yi)席之地，與“八(ba)(ba)寶”對照，這是與臘八(ba)(ba)節中與窮人相關的地方，慢慢演繹成今天所講的民俗。

臘八豆腐

“臘八(ba)豆(dou)腐(fu)”是安徽黔(qian)縣民(min)間風味特產，在(zai)春節(jie)前(qian)夕的(de)臘八(ba)，即農歷十二月初(chu)八(ba)前(qian)后，黔(qian)縣家家戶戶都要曬制豆(dou)腐(fu)，民(min)間將這種自(zi)然曬制的(de)豆(dou)腐(fu)稱作“臘八(ba)豆(dou)腐(fu)”。

臘八面：俗稱“臊子面”

中國北方一些不產或(huo)少產大米的(de)地方，人們不吃臘(la)八粥，而是(shi)吃臘(la)八面。隔天用各種果、蔬做(zuo)成臊子(zi)，把面條(tiao)搟好，到臘(la)月初八早(zao)晨全家(jia)吃臘(la)八面。

麥仁飯

西(xi)寧臘八節并不喝粥(zhou)，而是吃麥(mai)仁飯。臘月(yue)初七晚上將新碾的(de)麥(mai)仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮(pi)、花椒、草(cao)果、苗香(xiang)等佐料，經一夜文火煮熬(ao)。青海傳說(shuo)中說(shuo)，農歷十二月(yue)八日(ri)是釋(shi)迦牟尼的(de)成(cheng)道之(zhi)日(ri)，成(cheng)道前有牧羊女獻(xian)乳糜(mi)，用香(xiang)谷(gu)及果實造粥(zhou)供佛，那粥(zhou)就是麥(mai)仁粥(zhou)，成(cheng)了(le)后(hou)來(lai)青海的(de)“臘八粥(zhou)”。后(hou)人(ren)根據這種(zhong)做法，在(zai)青海人(ren)的(de)飲食里造了(le)這味(wei)飲食。也開始在(zai)餐館里流(liu)行(xing)。

吃冰

臘(la)八前一(yi)天(tian)，人們(men)一(yi)般用(yong)鋼(gang)盆(pen)舀水結冰，等(deng)到(dao)了臘(la)八節就脫盆(pen)冰并把(ba)冰敲成碎(sui)塊。據說(shuo)這(zhe)天(tian)的冰很神奇，吃了它在以后一(yi)年不會肚(du)子(zi)疼。

愛好冰淇凌的(de)可(ke)以在今天，小小放松，犒勞下自(zi)己哦(e)。